Silva de Souza Madeira, Íris L., D. da Rocha Carvalho , R. M. Alves de Oliveira , y L. V. de Oliveira Sobrinho. «Costo Estimado De Los Alimentos: Estudio De Caso Del Restaurante Universitario De La Universidad Federal Do Rio Grande Do Norte, Brasil». Escenarios: Empresa Y Territorio, Vol. 5, n.º 6, diciembre de 2016, http://esumer.edu.co/revistas/index.php/escenarios/article/view/53.