SILVA DE SOUZA MADEIRA, ÍRIS L.; DA ROCHA CARVALHO , D.; ALVES DE OLIVEIRA , R. M.; DE OLIVEIRA SOBRINHO, L. V. Costo estimado de los alimentos: estudio de caso del Restaurante Universitario de la Universidad Federal do Rio Grande do Norte, Brasil. Escenarios: empresa y territorio, v. 5, n. 6, 19 dic. 2016.